京の台所と名高い錦市場。
山城の店舗からもほど近くにある観光名所であり、
名だたる料理人に愛される歴史ある市場だ。

まっすぐに伸びる細い道に、賑やかな声が響いている。

観光の人達は物珍しく店頭に並ぶ商品を眺め、料理人たちはじっくりと品定めをしている。観光の肩書を持つ京都と、普段の京都が入り混じる交差点のような場所だ。

形状安定加工のプリーツバッグは、美しいカラーがポイントにもなり、自然と伸びる素材感で、たくさん入るから、ちょっとお出かけにはとっても便利。

買い物ついでに、今日はどうしても行きたいお店がある。

錦市場の隠れ家和食店「菜食 hale (ハレ )」
暖簾をくぐり、ゆっくりと進む。
京都らしい細い路地の奥にひっそりと佇む京町家の佇まい。

形状安定加工のブラウスは、麻混だから涼やかで
動きに合わせてゆらりと揺れる姿が涼を届ける。

そっと扉を開ければ、土間とひと続きになった昔ながらの町家の趣が、優しくそっと包み込む。
見上げれば見事な梁。天窓からこぼれる優しい陽光。

あんなに賑やかだった錦市場の喧噪が嘘のように静かだ。
歴史に手招きされるように、時間だけがゆっくりと流れている。

この場所でだし昆布屋を営んでいた祖母の家を受け継ぎ、18年前にオープンした採食の料理店。気取らず、優しい雰囲気が心地よい。

縦に入ったプリーツが、体系を優しくカバーしてくれ、アクセントになるバックボタンが女性らしくエレガントを演出してくれる麻混プリーツブラウス。

毎日着ても飽きることは無く、カジュアルにも合わせられるから、さまざまなシーンに使える便利な一着。この空間にもよく似合う、今シーズンのお気に入り。

丁寧に暮らすことの大切さは、店内の至る所から感じることができる。
多くを語らずとも、流れる空気感やちりばめられた優しさが、
時間をより豊かに昇華させていく。

ぬくもりある灯り、溶け込んでいくような静かな高揚感。
どこかノスタルジックで、どこまでも優しい。
暮らすような京都がここにあり、京都らしさを体現できる
特別な時間が静かに優しく流れていく。

程よく立ち上がったスタンドカラー。
丸みを帯びた袖。
優しい生地感に包まれて、美しさを纏う喜びが私の中から湧き上がる。雪のような柔らかなホワイトカラーが、見る人も私も、涼やかな気持ちにさせてくれる。

坪庭にこぼれる陽射しで、夏をひとやすみ。
暑さを忘れるほどの、ゆったりとしたひとときの涼。

風を感じる空羽の生地は、麻を15％配合されているから、
速乾性と吸湿性が高く、機能的にもパーフェクト。
思わず夏が好きになるほどに心地よい。

揺れるようなプリーツは、形状安定加工を施してあるから、
お手入れもとっても楽だから、毎日のように着れるのがうれしい。
程よい丈感が、どんなスタイルにも合わせられ
おしゃれに着回しだって楽しめる。

運ばれた料理に息をのむ。
そこに溢れる優しさに心が躍る。

菜食料理に気付かないほどに身近で、親しみを感じる美味しさは、
まさに絶品。

「いただきます」に感謝を込めて、思わず手を合わせてしまうほど、食材の美しさと、作り手の想いが満ちている。

無農薬、低農薬を中心に、できるだけ近郊から取り寄せた元気な野菜たち。
店主が作る美味しさに魅了される人は多く、海外から訪れる旅人たちも和食をベースとした菜食料理に感動するという。

玄米は、毎朝必要な分だけを３分づき～５分づきにして準備する。
京都人が愛してやまない湯葉あんが、米の美味しさを引き立てる。
昆布だしの柔らかな旨味、広がる美味しさ、包み込まれる満足感。

とろりと染み込む優しい口当たり、湯葉の歯ごたえを感じれば、
美味しさの海に浮かぶように、ゆったりと流れる時間に身をまかせる。菜食でありながら、あふれる満足感。
お腹も心も満たされるとっておきのランチ。

躍る私の心を表現するように、軽やかな生地感と揺れるプリーツ。
風が通り抜ける生地は、うっとりするぐらいに心地よい。
女性らしくエレガントなラインに、日焼けも怖くない長袖丈。
涼やかな生地だからこそのこだわりがうれしい一着。

店内には、作家さんの器や大人気のマスタードが並び、
食事をする喜びだけでない充実感も楽しめる。

和食の菜食料理は、京都人が古くから大切にしてきたおばんざいでもあるから、信仰や思想を超えて、京都の食文化とも言えるはず。

空間も食事もおもてなしも、本当の京都がここにある。
気取らない心地よさ、ノスタルジックな空気感。

京都人はもちろん、観光で来られた方も、ぜひ来てほしい。
暮らしの中の京都に出会えるはず。

賑やかな錦市場。
暑い京都に吹き抜ける柔らかな風。
心地よい生地に包まれ、女性らしさを演出するプリーツブラウスを身に纏い、京都も夏も好きになるとっておきの時間をあなたへ。

■撮影協力
菜食 hale – 晴 – 
〒604-8055
京都市中京区富小路通錦西入る 東魚屋町198-1
TEL : 075-231-2516
営業時間 : 12:00 〜 15:00 / 17:30 〜 21:00 (要予約・現在休止中)
営業日 : 金、土、日曜日
定休日 : 月、火曜日、ほか不定休

■ご紹介商品
麻混 プリーツブラウス
綿 85% , 麻 15% / Fサイズ / 13,200円(税込)
ピーチグレー / オフホワイト

形態安定加工 プリーツバッグ
綿１００％ / 3,850円(税込)
オレンジ / レモン