ノスタルジックな雰囲気が広がる車折神社の隣にある小さな小さなお店。
八十八良葉舎のオーナー丸山順裕さん。

A small little store next to Kurumaori Shrine with a nostalgic atmosphere.
Mr. Maruyama, owner of Hatoyaryouyousha.

一杯ずつ目の前でお抹茶をたて、提供するスタイルが話題を呼び、
その美味しさと奥深さに訪れる人たちは感嘆の声をあげる。
各メディアからも注目を浴びる人気店「八十八良葉舎」

The style of serving matcha green tea, which is made and served one cup at a time in front of the customer, has become a hot topic of conversation,
Visitors are impressed by the taste and depth of the tea.
The Hatoya ryouyousha is a popular store that has attracted attention from various media outlets.

もとは、バリスタとして10年働いていたが、あるとき参加したお茶のセミナーで衝撃を覚えた。
「こんなに身近にあるのに、こんなに素晴らしいのに、どうして楽しめるお店がないのだろう」
お茶の奥深さに心は惹かれ、その想いだけを持ち、この店をオープン。

I used to work as a barista for 10 years, but one day I attended a tea seminar and was shocked.
I thought to myself, “If tea is so accessible and so wonderful, why aren’t there any places where I can enjoy it?
The depth of tea attracted her heart, and she opened this store with just that thought in mind.

産地へ赴き、お茶作りを手伝ったりと生産者の方たちと繋がりを大切にしている。
ほんものの美味しいを届けるために、時代に合わせた提供スタイルを自然と行っている。
例え、抹茶ラテであったとしても、自分が心から美味しいと思えたものを、
1人でも多くの人に届ける。ただそれだけだ。

He goes to the production area to help with the tea making process and values the connection with the growers.
In order to deliver genuine deliciousness, he naturally adapts his serving style to the times.
Even if it is a matcha latte, he wants to serve something that he truly believes tastes good,
I want to deliver what I truly believe tastes good to as many people as possible, even if it is just a matcha latte. That is all.

もしかしたら、抹茶ラテにこんなに高級な抹茶を使用するなんて。と、
思う人がいるかもしれない。
それでも、丸山さんは抹茶へのこだわりを捨てることは無い。
「これが100年後のスタンダードになるかもしれない」
美味しく、奥深い、お茶の世界を知ってもらうことこそが大切だと語る。

Perhaps, I never thought to use such a high quality matcha for a matcha latte. Some people may think, “Why would you use such a high-end matcha tea in a matcha latte?
But even so, Mr. Maruyama will not give up his commitment to matcha.
But Mr. Maruyama never gives up his commitment to matcha.
This could be the standard 100 years from now.
He says it is important to let people know about the delicious and profound world of tea.

オープンさせた場所は車折神社の隣。
かつておじいちゃんが、そろばん教室を営んでいたこともあり、
丸山さんにとって、身近な場所だった。

嵐電に揺られて訪れるお客様たちは、この場所の持つノスタルジックな空気感にも魅了される。

The location of the new shop is next to Kurumaori Shrine.
His grandfather used to run an abacus school there,
The location was familiar to Mr. Maruyama as his grandfather used to run an abacus class there.

Customers who come here on the Randen train are also attracted by the nostalgic atmosphere of the place.

固定概念に囚われない抹茶の探求心に終わりは無い。
今では、抹茶テリーヌや抹茶アイスなどをオンラインショップで販売している。
自分が美味しいと思う感覚を大切にしたい丸山さんのアイデアは、
どんどんカタチとなり、多くの人に届けられている。

There is no end to his quest for matcha that is not bound by stereotypes.
He now sells matcha terrine and matcha ice cream in his online store.
Maruyama’s ideas, which she considers her own sense of deliciousness, are taking shape and being delivered to a wide range of people,
His ideas are increasingly taking shape and being delivered to many people.

お茶を学び、知識を深める。
深めれば深めるほどに、分からなくなるほど、お茶の世界は奥深い。
この奥深い面白みを、これほどに美味しいお抹茶を、
1人でも多くの人に知ってもらいたい。
その想いは変わることなく続いていく、丸山さんの美しいほどに徹底したこだわりと言えるだろう。

Learn about tea and deepen your knowledge.
The deeper you deepen, the less you know, the more profound the world of tea is.
I want as many people as possible to know this depth and delicious matcha.
This is the beautifully thorough commitment of Mr. Maruyama, whose desire continues unabated.

一滴に込められた抹茶だけが持つ奥深さ。
本物だけが届けることができる美味しく魅惑的な美しさ。
かつて、武将たちが夢中になったお抹茶の魅力が今、カタチを変えスタイルを変え、
多くの人たちに届けられている。

The depth that only matcha can bring in a single drop.
Only the real thing can deliver its delicious and seductive beauty.
The charm of matcha, which once enthralled warlords, has now been brought to many people in different forms and styles,
It is now being delivered to many people in different forms and styles.

日本人の、ましてや京都人のすぐそばにある、お茶文化。
おしゃれだから、抹茶ラテを選んだんじゃない。
本当に美味しいから、それを届けたいと思った。

変わらないものなかに生まれた新しい文化。
八十八良葉舎が届ける抹茶にはそれがある。
丁寧に向き合るそのまなざしの先には、
生産者やお茶に携わるすべての人へのリスペクトを感じずにはいられない。

Tea culture is right up the alley of the Japanese, much less the people of Kyoto.
I didn’t choose a matcha latte because it was fashionable.
I wanted to offer it because it is truly delicious.

A new culture born amidst something unchanging.
The matcha delivered by 88 Ryohasha has it.
Beyond the careful and attentive gaze,
I can’t help but feel respect for the producers and all people involved in the tea industry.

自分の感性と感覚を信じて、この先に繋がる新しい道を歩む丸山さん。
まだ誰も歩んだことがない道になるかもしれない。
それでも、彼の歩みは止まることはないだろう。
丸山さんは今日も、小さな小さなお店で静かに抹茶をたてている。

Trusting his sensitivity and senses, Mr. Maruyama is taking a new path that leads to the future.
It may be a path that no one has yet taken.
Even so, his steps will never stop.
Today, Mr. Maruyama continues to quietly make matcha green tea in his tiny store.

【 撮影協力 】
八十八良葉舎
〒616-8343
京都市右京区嵯峨朝日町22-66
TEL : 075-881-1881
※車折神社駅(嵐山電鉄) 下車スグ

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