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京都 山城 やましろ ヤマシロ 中京区 株式会社

二条木屋町に朝日が差し込み、優しい風が通るころ、
谷脇さんの一日がはじまる。

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火力を大切とするスペイン料理の調理場は暑い。
動きやすく、丈夫さを重要視する谷脇さんの仕事着は、どうしても厚みのある素材を選ぶから、暑さとの戦いは季節を問わない。
そんななか、京都山城の綿100% クレープ肌着ステテコが、谷脇さんの仕事を支えている。

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さらりとした肌心地、通気性が良く、吸水性が良いから、
肌に張り付かず、心地よさをキープする。

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火を使うから耐久性に優れたデニムダンガリーシャツを上に羽織る。
だからこそ、肌着は綿100% クレープ生地が最適なのだ。
見えないからこそ、こだわりが大切。

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それはまるで、谷脇さんの出汁(スープ)のようだ。
出汁(スープ)すべての立役者ではあるが、決して表に出ることはない。
シャツの下で、快適さを守り続けるクレープ肌着と同じだ。

見えないところも、最大限にこだわる。
美味しさを追求し、努力を惜しまない谷脇さんならではのスタイルである。

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定休日には、近江麻のオープンシャツを。
歴史ある近江麻を身に纏い、その心地よさに酔いしれる。
古くから変わることがない普遍的なものにこそ、美しさが宿ることを、料理人である谷脇さんは知っているのだ。

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程よいシャリ感がお気に入り。
かつて、スペインで感じた、あの風を纏うような心地よさ。
全身で感じる、吹き抜ける風。優しく心地よい風が、最高のひとときを演出してくれる。

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かつてロックンロールが好きでよく着ていたボウリングシャツやヴィンテージアロハシャツに似たデザイン。
羽織れば、今風だから安心して楽しむことができるのもお気に入りポイント。

さらりと着こなせ、どんなシーンにでも合うから使いやすい。

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毎日、同じことの繰り返しであっても、
そのひとつひとつは小さな変化を見せてくれる。
味を守ること、自分自身が料理を楽しむこと。
あの日、感動したパエリヤの美味しさを、今日も忘れることなく追及する。

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小さなスペイン料理屋に秘められた、努力とストーリー。
一皿のパエリヤが導いた、今日までの道。
木屋町二条に燈るシャティバの小さな灯りは、これからもずっと繋がっていく。

いつか見た、スペインのあの海のように広く、果てしなく。
それでも、さり気なく、当たり前のように今日もシャティバは変わらぬ姿であり続ける。

ご紹介商品
クレープ肌着 各種

近江麻 100% オープンカラー シャツ / カーキ

撮影協力
BARCERVECERIA Xativa
604-0912
京都市中京区木屋町二条西入ル樋之口町466-2
電話:075-708-5020

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